Alkuun tai pääruokana
Katkarapuleipä
Käsin kuorittuja jäämeren katkarapuja, tillikastiketta, piparjuurta,
muikunmätiä ja rapea piparjuuritoast
18,00 €/ 27,00 €
Klubin kalalautanen
Lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
18,50 €/ 26,00 €
Perinteinen suomalainen lohikeitto
16,00 €/22,00 €
Lammasvorschmack
Uuniperunaa, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta
16,00 €/ 23,00 €
Vihersalaattia ja säilöttyjä metsän ja puutarhan antimia
Pihlajanmarjavinaigrette ja suolapaahdettua saksanpähkinää
12,00 €
Pääruokia
Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein
23,00 €
Sieni- savoijinkaalikääryle ja tomaattista linssihöystöä
24,00 €
Kuhaa Marskin tapaan
Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sienimuhennosta ja tilliperunaa
32,00 €
Paahdettua taimenta ja sitruunakastiketta
Rapu- perunapyreetä
29,50 €
Poronkäristystä ja puikulaperunamuusia
suolakurkkua ja puolukkaa
29,50 €
Pariloitua suomalaista häränfileetä, KYRÖ- viskikermakastiketta
Juureksia paahdettuna ja pyreenä
32,00 €
Jälkiruokia
Valikoima suomalaisia pientilajuustoja
Kauden hilloketta ja Åbyn kartanon kuminakorppuja
13,50 €
Päärynää ”Belle Helene”, suklaata ja mantelia
12,00 €
Omenapaistosta Eva Mannerheim-Sparren tapaan
12,00 €
Porkkanakakkua, vaniljakermaa ja appelsiinisorbettia
12,00 €