À la Carte

Alkuun tai pääruokana

Katkarapuleipä

Käsin kuorittuja jäämeren katkarapuja, tillikastiketta, piparjuurta,

muikunmätiä ja rapea piparjuuritoast

18,00 €/ 27,00 €

Klubin ”kukko”

Muikku-pekonipateeta, savumuikkumoussea, muikunmätiä ja ruista
18,00 €

Kalalautanen

Lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
18,50 € / 26,00 €

Lammasvorschmack

Uuniperunaa, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta
16,00 € / 23,00 €

Vihersalaattia ja säilöttyjä metsän ja puutarhan antimia

Pihlajanmarjavinaigrette ja suolapaahdettua saksanpähkinää
12,00 €

Pääruokia

Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein
24,00 €

Rapeaa savutofua

Tomaattista juureshöystöä ja lehtikaalia

25,00 €

Kuhaa Marskin tapaan

Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sienimuhennosta ja tilliperunaa
34,00 €

Paahdettua siikaa

Sitruunaperunaa ja savuvoikastiketta

32,00 €

Ylikypsää karitsan niskaa

Maa-artisokkaa ja tuulihattuperunoita

29,50 €

Pippuripihvi suomalaisesta härän sisäfileestä

Paistinperunoita ja juureksia
38,00 €

Jälkiruokia

Valikoima suomalaisia pientilajuustoja

Kauden hilloketta ja Åbyn kartanon kuminakorppuja
13,50 €

Rommi-mantelisavariini

Appelsiinikreemiä ja vadelmaa
12,00 €

Suklaavanukasta Eva Mannerheim Sparren tapaan

Mustaherukkasorbettia
12,00 €

Karamellisoitu kaura- omenapiiras

Vaniljajäätelöä suomenkarjan maidosta

12,00 €