À la Carte

 Katkarapuleipä 18,00€/ 27,00€ 
- Käsinkuorittuja jäämeren katkarapuja, tillikastiketta, piparjuurta, muikunmätiä ja rapea piparjuuritoast
 
Puolukkavodkalla graavattua lohta, perunaterriiniä ja kantarellipikkelsiä 17,50 €
 
Klubin kalalautanen 18,50€/ 25,00€ 
- lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
 
Perinteinen suomalainen lohikeitto 16,00€/22,00€ 
 
Vorschmack 16,00€/ 22,00€ 
- uuniperunaa, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta 
 

Savustettua keltajuurta ja tofukreemiä  14,00 € 

Tofukreemiä, päärynä-saksanpähkinächutney

 

Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein  22,00 € 
 

Linssi-savoijinkaalikääryle, metsäsientä ja paahdettua rosollia  25,00 € 

Punajuurikastiketta ja uunijuureksia 

 

Kuhaa á la Mannerheim 32,00€

Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sieniä ja tilliperunaa

 

Paahdettua taimenta  29,50 €

 Kantarellikermaan muhennettua perunaa ja sahramikastiketta 

 

Ylikypsää hirvenniskaa viiniliemessä  29,50€

Juures-ohrapaistosta ja karpaloita

 

Kevyesti savustettua peuran vasan paahtopaistia 

ja potkahöystöä  34,00 €

Juureksia paahdettuna ja pyreenä

 

 

Valikoima suomalaisia pientilajuustoja    13,50 € 

Kauden hilloketta ja Åbyn kartanon kuminakorppuja

Sitruunaista juustokakkua ja rapeaa kauratoscaa 12,00  €

 Punaviinissä haudutettuja luumuja

 

Taatelikakkua, vaniljakermaa ja appelsiinisorbettia 12,00 €
 12,00 € 

 

Omenapaistosta Eva Mannerheim-Sparren tapaan
 12,00 € 

 

Karpalosorbettia ja Kyrö Rye vodkaa 

10,00 € 

 

Menuehdotuksemme: 
 

Klubin Joulumenu 59,00 € 

Jouluisa alkupalavalikoima: 

Graavia- ja kylmäsavulohta, haukiterriiniä, katkarapuja Skagen, siianmätiä, sillikaviaaria 

ja kuumia tilliperunoita 

*** 

Paahdettua taimenta, kantarellikermaan muhennettua perunaa ja sahramikastiketta 

TAI 

Kevyesti savustettua peuran vasan paahtopaistia ja potkahöystöä 

sekä juureksia paahdettuna ja pyreenä 

*** 

Sitruunaista juustokakkua, rapeaa kauratoscaa ja punaviinissä haudutettuja luumuja 

Sesongin menu 57,00 € 

 

Puolukkavodkalla marinoitua graavia lohta, perunaterriiniä ja kantarellipikkelsiä 

*** 

Ylikypsää hirvenniskaa viiniliemessä, juures-ohrapaistosta ja karpaloita 

*** 

Taatelikakkua, vaniljakermaa ja appelsiinisorbettia 

 

 

Marskin menu 58,00 € 

 

Lammasvorschmack 

Uuniperunaa, punajuurta, suolakurkkua ja smetanaa 

*** 

Kuhaa á la Mannerheim 

Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sieniä ja tilliperunaa 

*** 

Omenapaistosta Eva Mannerheim-Sparren tapaan 

 

 

 

Puutarha menu (vegaaninen) 49,00 € 

Savustettua keltajuurta, tofukreemiä, päärynä-saksanpähkinächutney 

*** 

Linssi-savoijinkaalikääryle, metsäsientä ja paahdettua rosollia 

Punajuurikastiketta ja uunijuureksia 

*** 

Taatelikakkua, vaniljavaahtoa ja appelsiinisorbettia