À la Carte

Menukokonaisuudet

Menu Sesonki 63,50 €

Tuoretta, vastakeitettyä parsaa,

hollandaise- kastiketta, savustettua lohta ja siianmätiä
***
Pariloitua siikaa, vihannesmosaiikkia ja

korvasieni- varhaisperunahöystöä skoonelaisittain
tai
Glaseerattua vasikanpaistia, hovimestarinvoita ja

pinaatti-puikulaperunapyreetä
**
Raparperi-marenkipiiras, mansikkajäätelöä ja valkosuklaata

____________________________

Marskin menu 59,50 €

Lammasvorschmack

-puikulaperunapyreetä, punajuurta, suolakurkkua ja smetanaa-

***

Kuhaa à la Mannerheim

-paistettua kuhafileetä, piparjuurta, muhennettua purjoa ja tilliperunaa

***

Suklaatorttua Eva Mannerheim-Sparren tapaan

_______________________________

Puutarha- menu (vegaaninen) 49,00 €

Keittoa vihreästä ja valkoisesta parsasta

***

Paistettua kuningasosterivinokasta, rapeaa savutofua ja yrttikermaan

muhennettuja vihanneksia

***

Vaniljajäätelöä ja marinoituja mansikoita

Tuoretta parsaa

Alku- tai pääruokana:

Keittoa vihreästä ja valkoisesta parsasta

14,00 €/ 22,00 €

Parsaa hollandaise

16,00 € / 24,00 €

Parsaa, savustettua lohta, siianmätiä ja hollandaise- kastiketta

18,00 € / 26,00 €

Parsaa, kylmäsavukinkkua ja parmesaanikastiketta

18,00 /26,00 €

Klubin parsakimara:

Reilusti parsaa, savustettua- ja graavia lohta, siianmätiä,

kananmunaa, kylmäsavukinkkua, hollandaise- ja parmesaanikastiketta

45,00 €

Klubin klassikoita alkuun tai pääruokana

Katkarapuleipä

Käsin kuorittuja jäämeren katkarapuja sitruunakastikkeessa,

siianmätiä ja rapea piparjuuritoast

18,50 €/ 27,50 €

Klubin kalalautanen

Lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
18,50 €/ 27,50 €

Lammasvorschmack

Puikulaperunapyreetä, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta
16,90 €/ 23,90 €

Vihersalaattia ja pikkelöityjä vihanneksia

Sitruunavinegrette ja suolapaahdettua saksanpähkinää
12,00 €

Pääruokia

Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein
24,90 €

Paistettua kuningasosterivinokasta ja rapeaa savutofua

Yrttikermaan muhennettuja vihanneksia

26,00 €

Kuhaa Marskin tapaan

Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, muhennettua purjoa ja tilliperunaa
34,00 €

Pariloitua siikaa ja korvasieni- varhaisperunahöystöä skoonelaisittain Vihannesmosaiikkia

34,00 €

Glaseerattua vasikanpaistia ja hovimestarinvoita

Pinaatti-puikulaperunapyreetä

34,00 €

Härän sisäfileetä ”Oscar”

Paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä, choronkastiketta ja tuoretta parsaa

45,00 €

Jälkiruokia

Valikoima suomalaisia pientilajuustoja

Kauden hilloketta ja ruislastuja
13,50 €

Raparperi-marenkipiiras, mansikkajäätelöä ja valkosuklaakreemiä
12,00 €

Suklaatorttua Eva Mannerheim-Sparren tapaan
12,00 €

Vaniljajäätelöä ja marinoituja mansikoita

(pyydettäessä vegaaninen)

12,00 €