À la Carte

À la Carte
 
Alkuun tai pääruokana
 
Katkarapuleipä 
Käsin kuorittuja jäämeren katkarapuja, tillikastiketta, piparjuurta, 
muikunmätiä ja rapea piparjuuritoast 
18,00 €/ 27,00 € 
 
Klubin kalalautanen 
Lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
 18,50 €/ 26,00 € 
 
Perinteinen suomalainen lohikeitto
16,00 €/22,00 € 
 
Lammasvorschmack 
Uuniperunaa, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta
 16,00 €/ 23,00 € 
 
Vihersalaattia ja säilöttyjä metsän ja puutarhan antimia 
Pihlajanmarjavinaigrette ja suolapaahdettua saksanpähkinää
 12,00 € 
 
 
Pääruokia 
 
Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein
23,00 € 
 
Sieni- savoijinkaalikääryle ja tomaattista linssihöystöä 
24,00 € 
 
Kuhaa Marskin tapaan 
Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sienimuhennosta ja tilliperunaa
 32,00 € 
 
Paahdettua taimenta ja sitruunakastiketta 
Rapu- perunapyreetä 
29,50 € 
 
Poronkäristystä ja puikulaperunamuusia
suolakurkkua ja puolukkaa 
29,50 €

Pariloitua suomalaista häränfileetä, KYRÖ- viskikermakastiketta 
Juureksia paahdettuna ja pyreenä
 32,00 € 
 
 
Jälkiruokia 
 
Valikoima suomalaisia pientilajuustoja 
Kauden hilloketta ja Åbyn kartanon kuminakorppuja
 13,50 € 
 
Päärynää ”Belle Helene”, suklaata ja mantelia
12,00 € 
 
Omenapaistosta Eva Mannerheim-Sparren tapaan
12,00 € 
 
Porkkanakakkua, vaniljakermaa ja appelsiinisorbettia 
12,00 €