À la Carte

Tuoretta parsaa!

Alku- tai pääruokana:

Keittoa vihreästä ja valkoisesta parsasta

14,00 €/ 22,00 €

Parsaa hollandaise

16,00 € / 24,00 €

Parsaa, lohitartar, hollandaisekastiketta ja savustettua mätiä

18,00 € / 26,00 €

Parsaa, persiljakastiketta, rapeaa Västerbotten- juustoa ja savusaunakinkkua

18,00 € /26,00 €

Parsaa á la polonaise, ruskistettua voita, kananmunaa ja leipäkrutonkeja

17,00 € / 25,00 €

Klubin klassikoita alkuun tai pääruokana

Katkarapuleipä

Käsin kuorittuja jäämeren katkarapuja tilli-sitruunakastikkeessa,

muikunmätiä ja rapea piparjuuritoast

18,00 €/ 27,00 €

Kalalautanen

Lajitelma perinteisiä kalaherkkuja ja kuumia tilliperunoita
18,50 €/ 26,00 €

Lammasvorschmack

Uuniperunaa, vuolukermaa, suolakurkkua ja punajuurta
16,00 €/ 23,00 €

Vihersalaattia ja sitruunamarinoitua parsaa
12,00 €

Pääruokia

Klubin läskisoosi perinteisin lisäkkein
24,00 €

Rapeaa savutofua

Vihanneshöystöä ja pinaattia

25,00 €

Kuhaa Marskin tapaan

Paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sienimuhennosta ja tilliperunaa
34,00 €

Kevyesti savustettua taimenta

Korvasienikastiketta ja varhaisperuna- vihanneshöystöä

32,00 €

Vasikanleike á la Oscar

Paneroitu leike, choron-kastiketta, parsaa, jäämeren katkarapuja ja puikulaperunapyreetä

33,50 €

Maustepaahdettua, ylikypsää häränkyljysriviä

Punaviinivoita ja kaalisalaattia ja bataattia
32,00 €

Jälkiruokia

Valikoima suomalaisia pientilajuustoja

Kauden hilloketta ja Åbyn kartanon kuminakorppuja
13,50 €

Raparperitartaletti

Valkosuklaata ja mansikkajäätelöä
12,00 €

Suklaavanukasta Eva Mannerheim Sparren tapaan

Appelsiinikreemiä
12,00 €

Tyrnijäädykettä, karamellipähkinää ja kinuskia

12,00 €