Buffet menut
Buffetit ovat tilattavissa yli 25 hengen ryhmille
Valmiiden buffet- kokonaisuuksien lisäksi täätälöimme mielellämme toiveidenne mukaisen kokonaisuuden tilaisuutenne luonteen mukaisesti. Tarjouksen saatte myyntipalvelustamme!
Buffet 1. ”Klassikko”
Buffet yhdellä pääruoalla 54,00 €. Buffet kahdella pääruoalla 62,00 €
Klubin sillikaviaaria
Salaattia jäämeren katkaravuista
Sitruunalla marinoitua graavia lohta
Häränpaahtofileetä ja kapriskastiketta
Salaattia paahdetuista perunoista ja tuoreista yrteistä
Vihreää salaattia
Tomaatti- sipulisalaattia
Leipävalikoima ja voita
Paahdettua kananpojanrintaa punaviini- pekonikastikkeessa
ja/tai
Kevyesti savustettua lohta, kauden sienimuhennosta
-Emmental- perunagratiinia ja kauden vihannespaistosta
Kauden marjapiiras ja vaniljakastiketta
Klubin sillikaviaaria
Salaattia jäämeren katkaravuista
Sitruunalla marinoitua graavia lohta
Häränpaahtofileetä ja kapriskastiketta
Salaattia paahdetuista perunoista ja tuoreista yrteistä
Vihreää salaattia
Tomaatti- sipulisalaattia
Leipävalikoima ja voita
Paahdettua kananpojanrintaa punaviini- pekonikastikkeessa
ja/tai
Kevyesti savustettua lohta, kauden sienimuhennosta
-Emmental- perunagratiinia ja kauden vihannespaistosta
Kauden marjapiiras ja vaniljakastiketta
Menu 2 ”Saaristo” á 65,00€
Sherrysilliä
Sinappisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Marinoituja silakkapihvejä
Klubin sillikaviaaria
Graavia lohta ja sitruunakreemiä
Tartar kylmäsavustetusta hauesta
Lämminsavustettua lohta ja kananmunakastiketta
Kuumia tilliperunoita
Leipävalikoima ja voita
Ylikypsää Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia piparjuurikastikkeessa
Juures- ohrattoa
Tyrni-tuorejuustokakkua
Buffet 3. ”Vanha manner” á 75,00€
Sitruunalla marinoitua hiililohta
Sinisimpukka- katkarapusalaattia ”pil pil”
Tomaattia, buffalomozzarellaa ja basilikaa
Ilmakuivattua kinkkua, Napolin salamia ja chorizoa
Perunasalaattia ”mojo rojo”
Sikurisalaattia, paahdettua pähkinää ja Roquefort- dressing
Marinoitua artisokkaa ja oliiveja
Cous-cous- salaattia ja minttujogurttia
Talon focaccia- leipää ja pestoa
Paahdettua häränfileetä burgundilaiseen tapaan
Ratatouille- vihanneshöystöä
”Dauphinois”- perunagratiinia
Suklaamoussea ja appelsiinimarinoituja mansikoita
Kirsikkainen tiramisu
Sinappisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Marinoituja silakkapihvejä
Klubin sillikaviaaria
Graavia lohta ja sitruunakreemiä
Tartar kylmäsavustetusta hauesta
Lämminsavustettua lohta ja kananmunakastiketta
Kuumia tilliperunoita
Leipävalikoima ja voita
Ylikypsää Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia piparjuurikastikkeessa
Juures- ohrattoa
Tyrni-tuorejuustokakkua
Buffet 3. ”Vanha manner” á 75,00€
Sitruunalla marinoitua hiililohta
Sinisimpukka- katkarapusalaattia ”pil pil”
Tomaattia, buffalomozzarellaa ja basilikaa
Ilmakuivattua kinkkua, Napolin salamia ja chorizoa
Perunasalaattia ”mojo rojo”
Sikurisalaattia, paahdettua pähkinää ja Roquefort- dressing
Marinoitua artisokkaa ja oliiveja
Cous-cous- salaattia ja minttujogurttia
Talon focaccia- leipää ja pestoa
Paahdettua häränfileetä burgundilaiseen tapaan
Ratatouille- vihanneshöystöä
”Dauphinois”- perunagratiinia
Suklaamoussea ja appelsiinimarinoituja mansikoita
Kirsikkainen tiramisu