Menuehdotuksemme aikavälille 7.1. - 28.2.
Menu Sesonki 59,00 €
Rapea tattariblini, muikunmätiä, savumuikkumoussea, hapankermaa ja punasipulia
***
Paahdettua taimenta, rapu-perunapyreetä ja sitruunakastiketta
TAI
Pariloitua suomalaista häränfileetä, KYRÖ- viskikermakastiketta ja juureksia
***
Päärynää ”Belle Helene”- suklaata ja mantelia
Marskin menu 58,00 €
Lammasvorschmack
-uuniperunaa, punajuurta, suolakurkkua ja smetanaa-
***
Kuhaa a’la Mannerheim
-paistettua kuhafileetä, piparjuurta, kauden sieniä ja tilliperunaa
***
Omenapaistosta Eva Mannerheim-Sparren tapaan
Puutarha- menu (vegaaninen) 44,00 €
Vegaaninen blini, vihannespikkelsiä, suolakukurkkuja ja hapankermaa
***
Sieni- savoijinkaalikääryle ja tomaattista linssihöystöä
***
Porkkanakakkua, vaniljakermaa ja appelsiinisorbettia
Lisää menuun väliruoaksi
Karpalosorbettia ja Shaman´s vodkaa á 5,00 €
Valikoima suomalaisia pientilajuustoja, kauden hilloketta
ja Åbyn kartanon kuminakorppuja á 10,00 €