Buffetit ovat tilattavissa yli 25 hengen ryhmille
Valmiiden buffet- kokonaisuuksien lisäksi täätälöimme mielellämme toiveidenne mukaisen kokonaisuuden tilaisuutenne luonteen mukaisesti. Tarjouksen saatte myyntipalvelustamme!
Buffet 1. ”Klassikko”
Buffet yhdellä pääruoalla 54,00 €. Buffet kahdella pääruoalla 62,00 €
Klubin sillikaviaaria
Salaattia jäämeren katkaravuista
Sitruunalla marinoitua graavia lohta
Häränpaahtofileetä ja kapriskastiketta
Salaattia paahdetuista perunoista ja tuoreista yrteistä
Vihreää salaattia
Tomaatti- sipulisalaattia
Leipävalikoima ja voita
Paahdettua kananpojanrintaa punaviini- pekonikastikkeessa
ja/tai
Kevyesti savustettua lohta, kauden sienimuhennosta
-Emmental- perunagratiinia ja kauden vihannespaistosta
Kauden marjapiiras ja vaniljakastiketta
Menu 2 ”Saaristo” á 65,00€
Sherrysilliä
Sinappisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Marinoituja silakkapihvejä
Klubin sillikaviaaria
Graavia lohta ja sitruunakreemiä
Tartar kylmäsavustetusta hauesta
Lämminsavustettua lohta ja kananmunakastiketta
Kuumia tilliperunoita
Leipävalikoima ja voita
Ylikypsää Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia piparjuurikastikkeessa
Juures- ohrattoa
Tyrni-tuorejuustokakkua
Buffet 3. ”Vanha manner” á 75,00€
Sitruunalla marinoitua hiililohta
Sinisimpukka- katkarapusalaattia ”pil pil”
Tomaattia, buffalomozzarellaa ja basilikaa
Ilmakuivattua kinkkua, Napolin salamia ja chorizoa
Perunasalaattia ”mojo rojo”
Sikurisalaattia, paahdettua pähkinää ja Roquefort- dressing
Marinoitua artisokkaa ja oliiveja
Cous-cous- salaattia ja minttujogurttia
Talon focaccia- leipää ja pestoa
Paahdettua häränfileetä burgundilaiseen tapaan
Ratatouille- vihanneshöystöä
”Dauphinois”- perunagratiinia
Suklaamoussea ja appelsiinimarinoituja mansikoita
Kirsikkainen tiramisu