Buffet menut 19.8.2024 alkaen
Buffetit ovat tilattavissa yli 25 hengen ryhmille

Buffet 1. ”Klassikko”
-Buffet yhdellä pääruoalla 54,00 €. Buffet kahdella pääruoalla 62,00 €

Klubin sillikaviaaria
Salaattia jäämeren katkaravuista
Sitruunalla marinoitua graavia lohta
Häränpaahtofileetä ja kapriskastiketta
Salaattia paahdetuista perunoista ja tuoreista yrteistä
Vihreää salaattia
Tomaatti- sipulisalaattia
Leipävalikoima ja voita

Paahdettua kananpojanrintaa punaviini- pekonikastikkeessa
ja/tai
Kevyesti savustettua lohta, kauden sienimuhennosta
-Emmental- perunagratiinia ja kauden vihannespaistosta

Kauden marjapiiras ja vaniljakastiketta



Menu 2 ”Saaristo” á 65,00€

Sherrysilliä
Sinappisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Marinoituja silakkapihvejä
Klubin sillikaviaaria
Graavia lohta ja sitruunakreemiä
Tartar kylmäsavustetusta hauesta
Lämminsavustettua lohta ja kananmunakastiketta
Kuumia tilliperunoita
Leipävalikoima ja voita

Ylikypsää Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia piparjuurikastikkeessa
Juures- ohrattoa

Tyrni-tuorejuustokakkua


Buffet 3. ”Vanha manner” á 75,00€

Sitruunalla marinoitua hiililohta
Sinisimpukka- katkarapusalaattia ”pil pil”
Tomaattia, buffalomozzarellaa ja basilikaa
Ilmakuivattua kinkkua, Napolin salamia ja chorizoa
Perunasalaattia ”mojo rojo”
Sikurisalaattia, paahdettua pähkinää ja Roquefort- dressing
Marinoitua artisokkaa ja oliiveja
Cous-cous- salaattia ja minttujogurttia
Talon focaccia- leipää ja pestoa

Paahdettua häränfileetä burgundilaiseen tapaan
Ratatouille- vihanneshöystöä
”Dauphinois”- perunagratiinia

Suklaamoussea ja appelsiinimarinoituja mansikoita
Kirsikkainen tiramisu